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照烧脆皮豆腐是一说念交融了日式照烧风仪和中餐烹调手段的菜肴。它有着金黄酥脆的外表和鲜活多汁的里面ManBetX官网在线登录，配上甜咸适中的照烧酱汁，既适配合为主菜也恰当手脚配菜。

材料：

1.嫩豆腐或硬豆腐 1块（约400克）

2.照烧酱（市售或好处，见下文）

3.淀粉或玉米淀粉 适量

4.食用油 适量

5.好处照烧酱材料（可选）：

6.生抽酱油 2汤匙

7.蜂蜜或白糖 1.5汤匙

8.清酒或米酒 1汤匙

9.味醂（Mirin）或替代品 1汤匙

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10.姜末 1茶匙

11.大蒜末 1瓣的量

12.水或高汤 2汤匙

13.水淀粉（用于勾芡）适量

才能：

1.准备豆腐：将豆腐切成恰当大小的块状，然后用厨房纸巾轻轻按压吸干名义水分。

2.裹粉：在豆腐块上均匀地裹上一层薄薄的淀粉。

3.煎豆腐：在平底锅中加入弥漫的食用油，以中火加热。将裹好粉的豆腐谨防放入锅中，煎至四面金黄色且表皮酥脆。取出后放在吸油纸上沥油。

4.制作照烧酱：如若使用好处照烧酱，在小锅中羼杂整个照烧酱材料，并以中小火冉冉加热搅动直至糖融化，酱汁开动变稠。如若使用市售照烧酱，不错按照居品阐扬加热或胜利使用。

5.组合：将煎好的豆腐放回锅中，与照烧酱充分羼杂，确保每一块豆腐皆裹上厚味的酱汁。

6.完成：终末撒上一些白芝麻豪迈葱花作为荫庇，即可出锅享用。

这说念菜不错胜利食用ManBetX官网在线登录，也不错搭配米饭、蔬菜或其他配菜一齐吃。但愿您可爱这说念厚味的照烧脆皮豆腐！

发布于：江西省